1.
a fuego lento: on a low heat
2.
agregar: to add
3.
agridulce: sweet and sour
4.
agrio/a, ácido/a: sour
5.
amargo/a: bitter
6.
apetecer: to crave, to be appetizing
7.
buen provecho: enjoy
8.
cocer (ue): to cook
9.
colocar: to put
10.
congelado/a: frozen
11.
dorar: to brown
12.
echar a perder: to spoil
13.
el ago: garlic
14.
el aguacate: avocado
15.
el aperitivo: appetizer
16.
el apio: celery
17.
el azafrán: saffron
18.
el caldo: broth
19.
el fideo: noodle
20.
el frasco: jar
21.
el guisante: pea
22.
el mani: peanut
23.
el mejillón: mussel
24.
el perejil: parsley
25.
el recipiente: container
26.
el sabor: flavor
27.
el trozo: piece
28.
estar en su punto: to be ready
29.
evitar: to avoid
30.
fresco/a: fresh
31.
guisar: to stew
32.
helado/a: cold
33.
la aceituna: olive
34.
la almeja: clam
35.
la caja: box
36.
la docena: dozen
37.
la empanada: turnover
38.
la hoja de laurel: bay leaf
39.
la lata: can
40.
la nuez: nut
41.
la pechuga: breast
42.
la raja: slice
43.
la ramita: sprig
44.
la receta: recipe
45.
la semilla: seed
46.
medio cocido/a: partially cooked
47.
medir: to measure
48.
para chuparse los dedos: finger-licking good
49.
pelar: to peel
50.
picar: to chop
51.
quemar(se): to burn, to get burned
52.
rallar: to shred
53.
remojar: to soak
54.
revolver (ue): to stir
55.
saber (a): to taste (like)
56.
saborear: to taste
57.
salado/a: salty
58.
soso/a: bland