L'Alimentation
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100 terms
French | English |
|---|---|
 éplucher | to peel |
| remuer | to stir |
| battre | to beat |
| râper | to grate |
| verser | to pour |
| couper | to cut |
| entamer | to "start" (open) |
| découper | to cut |
| préparer | to prepare |
| déboucher | to uncork |
| une cuiller en bois | a wooden spoon |
| des œufs en neige | egg whites |
| un batteur | a beater |
| des rondelles (de saucisson) | slices (sausage) |
| des tranches (de pain) | slices (bread) |
| entamé | "started" (opened) |
| une planche à découper | a cutting board |
| l'aile / la cuisse / le blanc | chicken wing / leg / white meat |
| les arêtes / la tête / la peau | fish edges / head / skin |
| un tire-bouchon | a corkscrew |
| bien mûre | ripe |
| moelleux | soft |
| onctueuse | smooth |
| juteuse | juicy |
| chauds | hot (plural) |
| tendre | tender |
| trop salé | too salty |
| pas assez salé | not enough salt |
| sucré | sweet |
| trop cuit | overcooked |
| périmé | expired |
| pas frais | not fresh |
| dure | hard |
| sec | dry |
| rassis | stale (old) |
| mou | soft (pas rassis) |
| avoir fondu | to have melted |
| ça ne mange pas de pain | ce n'est pas trop difficile |
| il y a à boire et à manger | il y a de bonnes et de mauvaises choses |
| boire comme un trou | boire énormément (d'acool) |
| (avoir) un appétit d'ogre | un gros appétit |
| (avoir) un appétit d'oiseau | un petit appétit |
| un pique-nique | a picnic |
| la charcuterie | processed meat |
| du saucisson | sausage |
| du jambon | ham |
| une baguette | a baguette |
| une salade de riz | a rice salad |
| des tomates | tomatoes |
| des poivrons | peppers |
| des olives noires | black olives |
| un thermos | a thermos |
| Qu'est-ce qu'on mange? | What's for dinner? |
| avoir une faim de loup | to be hungry as a wolf |
| une salade verte assaisonnée | a green seasoned salad |
| vinaigrette | huile + vinaigre + sel + poivre |
| des côtelettes d'agneau | lamb chops |
| un gratin de | a gratin of |
| une salade de fruits | a fruit salad |
| un yaourt | an yogurt |
| Qu'est-ce qu'on boit? | What do you drink? |
| un petit vin | a common wine |
| un grand vin | a great wine |
| des plats tout préparés | ready meals |
| le traiteur | the caterer |
| des surgelés | frozen (food) |
| mettre au four à micro-ondes | to bake in a microwave |
| gastronomique | gastronomic |
| un repas de fête | a festive meal |
| le réveillon de Noël | Christmas Eve |
| servir | to serve |
| une entrée | an entry meal |
| des huîtres accompagnées de | oysters accompanied of |
| plat principal | main meal |
| une dinde aux marrons (= farcir avec des marrons) | turkey with chestnuts |
| un bordeaux | a maroon |
| plateau de fromages fermiers (≠ industriels) | platter of farm cheese |
| dessert | dessert |
| une bûche de Noël (= gâteau à la crème) | a Christmas log cake |
| du champagne | champagne |
| en brochettes | on skewers |
| en papillotes | in foil |
| faire cuire à l'eau | to cook in water |
| faire cuire à la poêle | to cook on the stove |
| faire frire à feu vif | to fry over high heat |
| faire cuire au four | to bake |
| faire rôtir | to roast |
| faire griller | to toast |
| faire bouillir | to boil |
| faire mijoter à petit feu | to simmer on low heat |
| savoureux | tasty (= avoir beaucoup de goût) |
| copieux | plentiful (= abondante) |
| lourd | heavy |
| légère | light / mild |
| exotique | des pays lointains |
| des ingrédients | ingredients |
| des épices | spices |
| des produits biologique | natural products (= naturels) |
| saletés chimiques | chemical junk |
| des spécialités | specialties (= des plats typiques) |
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