- ¡Buen provecho!: Enjoy!
- ¡Prospero Año Nuevo!: Happy New Year!
- el Año Nuevo: New Year
- el anfitrión: host
- el arroz con dulce: rice-coconut milk dessert
- el arroz con gandules: rice and pigeon peas
- el arroz con leche: sweet rice-milk dessert
- el budín: pudding
- el cohete: firecracker
- el concurso: contest
- el coquito: eggnog
- el lechón asado: roast suckling pig
- el músico: musician
- el pastel: tamale-like mixture of plantain, yuca and meat
- el pavo: turkey
- el ruido: noise
- el tembleque: coconut-milk custard
- festejar: to celebrate
- inolvidable: unforgettable
- la anfitriona: hostess
- la campana: bell
- la campanada: tolling of the bell
- la despedida del año: New Year's eve
- la fiesta continua: party in stages
- la gala: big formal party
- la madrugada: early morning
- la orquesta: orchestra
- la radioemisora: radiostation
- los guineítos en escabeche: small green bananas in garlic vinegar, red pepper and oil
- Muy amable.: That's kind of you.
- No hay de qué.: It's nothing.
- pasarlo bien: to have a good time
- patrocinar: to sponsor