Upgrade to remove ads
Only $35.99/year

Fokusspørsmål - Organisk kjemi - Tellus 10

Terms in this set (17)

Hva menes med et organisk stoff?
Organiske stoffer er, med få unntak, alle stoffer som inneholder karbonatomer.
Hvorfor trodde man tidligere at det ikke gikk an å lage organiske stoffer?
Lenge trodde man at de organiske stoffene hadde en innebygd livskraft i seg, og at de bare kunne lages av naturen selv.
Senere(i 1828) klarte den tyske kjemikeren Friedrich Wöhler å lage urin ut i fra noen eksperimenter med salter. Til å begynne med turte han ikke å publisere funnet sitt, fordi han var redd andre vitenskapsmenn skulle tro han hadde jukset. Urinstoff er jo et organisk stoff som normalt dannes i nyrene hos mennesker og dyr.
Etter hvert ble også andre organiske stoffer lagd av uorganiske forbindelser, og man innså at det ikke var noen prinsipiell forskjell på oppbygningen av de stoffene som finnes i planter og dyr.
Hvordan skiller vi i dag mellom organiske og uorganiske stoffer?
De organiske stoffene inneholder karbonatomer, med få unntak.
Omtrent hvor mange organiske stoffer er kjent til nå?
I dag kjenner vi mer enn 30 millioner forskjellige organiske forbindelser. De utgjør 95% av det samlede antall stoffer i verden
Hvilken atomgruppe finnes i alle alkoholer?
OH (Oksygen og hydrogen) også kalt hydroksylgrupper.
Alkohol er blandbar med vann fordi OH-gruppen er polar, slik at den trekker på vannmolekyler.
På hvilke måter kan alkoholer være forskjellige?
Egenskapen til alkoholene kan være veldig forksjellige.
Metanol er en svært giftig væske. Hvert år skjer det ulykker ved at noen drikker metanol fordi de tror det er etanol (sprit). Etanol er også giftig, men ikke i samme grad som metanol. Vi vil som regel sovne av rusen eller kaste opp og bli syke, men store mengder kan skade indre organer.
Når metanolen brytes ned i leveren, dannes det maursyre, som føres med blodet rundt i kroppen og gjøre skade blant annet på synsnerven. (Det første tegnet på metanolforgiftning er derfor at man mister synet, men det skal heller ikke store metanol til før stoffet har dødelig virkning.)
Hva heter den alkoholen som brukes til alkoholholdig drikke?
Etanol.
Etanol brukes i øl, vin og brennevin.
Hva vil det si at en alkohol er flerverdig?
Alkoholer kan inneholde to eller flere hydoksylgrupper (OH-grupper), og vi kaller dem da toverdige eller flerverdige alkoholer.
Hvilken atomgruppe finnes i alle karboksylsyrer(organiske syrer)?
R- COOH (Karbon, oksygen, OH= oksygen og hydrogen) R-en i formelen står for resten av hydrokarbonkjeden som karboksylsyren er bundet til.
Hvorfor har eddiksyre det systematiske navnet etansyre?
Det systematiske navnet på en organisk syre er det samme som navnet på det alkanet syra er dannet fra, bare tilføyelsen ? syre.
Det systematiske navnet til eddiksyre blir derfor etansyre.
Hva vil det si at maursyre og eddiksyre er hevdnavn?
Mange karboksylsyrerfinnes i naturen og har vært kjent og navngitt lenge før den systematiske navnsettingen ble innført. Vi kjenner dem derfor ved såkalte hevdnavn, navn som forteller hvor de finnes i naturen.
Hvordan dannes estere?
Når vi blander en karboksylsyre med en alkohol og setter til noen dråper konsentrert svovelsyre, dannes det en ester. Ved å bruke ulike alkoholer og syrer får vi ulike estere.
ORDFORKLARING:
Ester (ester) forbindelse som dannes gjennom reaksjon mellom alkohol og karboksylsyre. Mange estere brukes i parfyme og mat fordi de har en god smak eller lukt.
Hva er fett?
Fett og oljer som vi kjenner fra matlaging er også estere. Disse er alltid dannet fra alkoholen glykoserol.
Karboksylsyrene er fettsyrer, det vil si at de har en lang karbonkjede.
Syrene varierer i midlertidig fra en fettype til en annen. Dersom fettet inneholder fettsyrer med umettede karbonkjeder (dobbeltbindinger) sier vi at fettet er umettet.
Hvorfor løser organiske løsemidler andre stoffer enn det vann gjør?
Molekylene i det stoffet vi skal løse opp, må likne molekylene i løsemidlet.
Sett at du har en fett flekk på genseren din og skal vaske den. Fettstoffer er estere med lange hydrokarbonkjeder, og er i tillegg upolar. Når vi skal løse opp slike stoffer, må vi bruke et løsemiddel som også har upolare molekyler (vann har polare). Vi må bruke et organisk løsemiddel for å få fjernet flekken.
Hvordan lyder huskeregelen for hvilke løsemidler som løser hva?
«Likt løser likt»
Sets found in the same folder