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54 terms

日本てきな料理

STUDY
PLAY
きせつかん
seasonal (sense) 季節感
あざやか
vivid, colorful
しぜん
nature
あらわす
to represent
かざる
to decorate
とくちょう
characteristics 特徴
日本てき
a Japanese style
見た目
appearance, looks
ざいりょう
ingredients 材料
しょくざい
ingredients 食材
あじ
taste 味
会席料理
a traditional course meal in Japan
和食
Japanese style meal
洋食
Western style meal
中華
Chinese style meal
アジアン
Asian style meal
かてい料理
home cooking
ふつう
ordinary
しゅるい
a kind
こうきゅう
high-class 高級
ファストフード
fast food
きせつげんてい
limited to a season 季節限定
ちいきげんてい
limited to a region / area 地域限定
切る
to cut
まぜる
to mix
わる
to break
入れる
to put in
かえす
to flip (return)
ぬる
to spread
やく
to grill
のせる
to put on
いためる
to fly, stir-fry
たく
to cook (boil) rice
にる
to simmer
あらう
to wash
とり出す
to take out
ちょうみりょう
seasoning
ソース
sauce
しょうゆ
soy sauce
みりん
sweet sake (for seasoning)
さけ
sake
しお
salt
さとう
sugar
こしょう
pepper
てっぱん
an iron [a steel] plate
なべ
pan, pot
フライパン
a frying-pan
だし
stock soup
しおからい
salty
うすい
thin
かたい
hard
やわらかい
soft
出来上がる
to be completed
出来上がり
completion