Le cours de cocktails

Connaître

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Je suis capable de réciter la recette de chaque cocktail au programme.

Je suis capable de présenter la recette de chaque cocktail au programme en racontant l'histoire de son invention, l'origine de chacun des ingrédients qui entrent dans sa composition et sa saveur spécifique.

Je suis capable de réaliser et servir tous les cocktails au programme.

Je suis capable d'accueillir un client au bar, de m'enquérir de ses goûts pour lui préparer et lui servir le cocktail adapté à ses envies parmi ceux que je connais.

Je suis capable de faire des recherches pour imaginer de nouvelles associations de saveurs et créer des cocktails originaux tout en faisant des liens entre mes créations et les connaissances issues du cours.

Je suis capable d'apprécier la qualité d'un cocktail en justifiant mes arguments à l'aide de connaissances démontrées scientifiquement.